корень сельдерея, морковь - почистим и порежем некрупной соломкой, лук - полукольцами, немного притушим на растительном масле, выложим в толстостенную кастрюлю, диетология диета для сухого типа кожи помоем и порежем соломкой, если вы используете шиитаке (впрочем, как и вешенки), учитывайте, что их ножки жестковаты, поэтому грибные ножки я мелко порезала, обжариваем на той же сковороде, недолго, минут 4-8, чтобы грибы не стали "резиновыми", можно совсем не добавлять грибы, будет тоже вкусно, в конце добавим измельченный чеснок, выкладываем грибы на овощи, гречневую крупу перебираем, промываем и засыпаем сверху, заливаем кипятком (чтобы покрывало где-то на палец), приблизительно 2 стакана, солим, если используете специи - добавляете и их тоже, доводим на сильном огне до кипения, и дальше варим, накрыв плотно крышкой, на медленном огне до полного испарения воды, если вдруг гречка к этому времени не успела свариться, можно долить еще немного воды и доварить, выключить огонь и оставить кашу "диетология диета для сухого типа кожи" 10-15 мин, можно укутать полотенцем, при подаче можно украсить свежей зеленью, также можно готовить, совсем не используя масло - просто овощи и грибы надо немного притушить в небольшом количестве воды, а дальше - по рецепту, поститесь на здоровье
постный пирог с начинкой из квашеной капусты, очень вкусный, и невероятно простой и доступный рецепт молдавской кухни, смешать теплую воду и растительное масло, добавить соль и муку, замесить тесто, по мере необходимости подсыпать еще муку, чтобы тесто было крутое, готовое тесто оставить отдохнуть под салфеткой, приготовить начинку, квашеную капусту отжать от рассола, обжарить ее на растительном масле, когда капуста приобретет золотистый цвет, добавить мелко нарезанную луковицу и обжарить еще пару минут, готовую начинку остудить, посолить, поперчить по вкусу, добавить мелко нарезанную зелень укропа, раскатать тесто в квадраты со сторонами примерно 20 на 20 см, внутрь каждого квадрата положить начинку, диетология диета для сухого типа кожи диагонально противоположные квадратов - получится малый квадрат, и тщательно защипывать края теста, чтобы диетология диета для сухого типа кожи всю начинку, готовые квадраты с начинкой уложить в форму прямоугольную или квадратную, смазать поверхность пирога сахарной водой (в 2 ст, л, растворить 2 ч, л, сахара), чтобы при выпечке пирог заколеровался – принял приятный золотистый цвет, поставить выпекаться в духовку при температуре 180-200 градусов до готовности, на 20-30 минут.
Создана: December 05, 2012, 10:28